Carnet de Champagne : guide sur le champagne avec fiches de dégustation et journal de cave
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  • Guide de Champagne : carnet avec index alphabétique lexique et fiches de dégustation

Carnet de Champagne

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Carnet de Dégustation de Champagne

Le premier guide de poche dédié à la dégustation des vins effervescents :

  • le terroir et les cépages
  • les méthodes d'élaboration
  • les conseils dégustation
  • 20 fiches dégustation à remplir

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Carnet de Champagne

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Tout savoir sur la dégustation des vins de champagne


Initiation à l’œnologie :

• le terroir et les cépages,
• les arômes et les saveurs,
• les étapes de vinification, le dosage et la conservation du champagne



Les conseils du sommelier :

• choisir et servir comme un professionnel : verre, température, ouverture, versement,
• la dégustation pas à pas : analyse visuelle, analyse olfactive, analyse gustative, évaluation générale
• exercice pratique avec des fiches détaillées


Le carnet de dégustation :

• 20 fiches détaillées à remplir : champagne, cuvée, maison de champagne ou vigneron, appellation, millésime, dosage, cépages, vieillissement, robe, reflets, effervescence, arômes primaires, arômes secondaires, arômes tertiaires, premier nez, deuxième nez, troisième nez, saveurs, arômes en bouche, attaque, bouquet, persistance, longueur.


Un lexique du champagne :

Avec plus de 100 mots indexés pour se repérer facilement comme avec un dictionnaire du vin.

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Carnet de Champagne

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