• Champagne millésimé ou sans année ?
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    Champagne millésimé ou sans année ?

    Si l'année est fréquemment indiquée sur les bouteilles de vin, elle l'est rarement sur celles de champagne.
    En effet, les champagnes sont pour la plupart issus de l'assemblage de plusieurs récoltes, de plusieurs millésimes. Cette opération permet ainsi de proposer un produit constant dans le temps pour un même vigneron ou une même maison, voire même identifiable pour les plus avertis.
    Les champagnes millésimés sont quant à eux plus typés mais également plus rares parce que produits uniquement si la qualité de la récolte de l'année le permet. En outre, ils suivent un temps de vieillissement en cave plus long que celui exigé pour les bruts sans année, permettant ainsi aux arômes de se développer davantage.
    Ils sont donc en principe plus complexes et ont un potentiel de garde plus long.
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    Champagne sans année

    L’assemblage de plusieurs vins de réserve d'années différentes permet d'obtenir une production régulière. En effet le climat de Champagne donne des raisins de qualités différentes selon les années et en quantités variables. C'est pourquoi les vignerons optent fréquemment pour l'assemblage de productions de différentes années pour obtenir un champagne aux caracteristiques constantes et reconnaissables.  

    Ces champagnes non-millésimés sont donc la signature de la maison. Chaque année, le chef de cave cherche à reproduire le même style avec des vins différents.

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    Champagne millésimé

    Les champagnes millésimés sont l’expression d’une bonne année qui sera ainsi mise en valeur en n'étant pas assemblée avec d'autres années. C'est pourquoi il est aussi des années sans millésime de champagne. 

    Ici les arômes seront différents d'un millésime à l'autre mais garderont pour caractéristiques des aromes particulièrement développés grâce au vieillissement prolongé en cave, quasi-systématique.

    En effet, le minimum requis est de 15 mois pour les champagne bruts sans année, il est de 3 ans minimum pour les champagnes millésimés.

    champagne-millesime

    Coffret Champagne Grand Cru champagne millésimé cotation notation millésimes de champagnes

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    ..... L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération .....

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