Recette cocktail à base de Champagne
La meilleure façon de déguster un bon champagne est de le boire nature. Mais il arrive que le talent des mixologues, ces experts du cocktail, proposent des associations originales pour boire le Champagne dans un contexte généralement festif.
Pour tout savoir sur les cocktails chics et réussis !
Le French 75
C'est en 1922 que ce cocktail est né !
Son nom désigne une pièce d'artillerie, le canon 75 mm qu'on décrivait à l'époque comme "le canon roi" pendant la Première Guerre mondiale. Il s’agit également du cocktail préféré de Rick Blaine dans le film Casablanca.
La recette du French 75 est plutôt facile à réaliser.
Dans une flûte de champagne versez :
- 3 cl de Gin
- 1,5 cl de jus de citron
- 2 traits de sirop de sucre de canne
Complétez ensuite avec 6 cl de Champagne Brut.
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La soupe de champagne
Voici une recette de cocktail au champagne incontournable si vous recevez de nombreux invités !
La soupe de champagne est un cocktail au champagne qui se prépare de préférence dans un grand saladier dans lequel on dépose quelques glaçons auxquels on ajoute :
- Une bouteille de Champagne,
- Une louche de triple sec, - Une louche de jus de citron vert
- Une louche de sirop de sucre de canne.
Il ne reste plus qu’à servir dans des flûtes à champagne !
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Le Punch Lorrain
Le Punch Lorrain est un cocktail au champagne imaginé dans le Nord-Est de la France qui plaît spécialement aux amateurs de citron... et de Champagne !
Tout comme la recette de la soupe de champagne, celle du punch lorrain est prévue pour de nombreuses personnes et se prépare dans un grand saladier. Pour une quarantaine de personnes, vous versez donc dans un saladier :
- 1 dose d'eau-de-vie de mirabelle,
- 1 dose de sirop de citron
- 1 dose de jus de citron concentré.
Ajoutez le Champagne, au moment de servir… l’astuce pour profiter au maximum de l’effervescence !
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Le Mojito Royal
Tout le monde connaît le classique Mojito, mais avez-vous déjà essayé Royal Mojito, sa variation au champagne ?
Voici les ingrédients pour réussir votre Royal Mojito :
- 4 cl de Rhum cubain,
- 1/2 citron vert,
- Quelques feuilles de menthe,
- 2 cuillères de cassonade,
- 3 gouttes d’Angostura,
- 10 cl de Champagne,
- de la glace pilée.
Dans un verre à mojito versez la cassonade, ajoutez le citron vert coupé en quatre puis la menthe.
A l’aide d’un pilon, écrasez les ingrédients. Versez ensuite le Rhum puis la glace pilée. Allongez avec le Champagne sans oublier l’Angostura.
Et voilà, c'est prêt !
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Le Mimosa
Pour terminer notre rubrique, voici le plus classique... et également le plus facile à réaliser. Traditionnellement servi pendant le brunch, ce cocktail au champagne se réalise en seulement quelques secondes !
Pour réaliser la recette du cocktail Mimosa, versez dans une flûte de champagne :
- 4cl de jus d’oranges pressées,
- 8 cl de champagne brut.
Et le tour est joué !
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