Bulles d'Émotion, l'expérience du Champagne

Carnet de Champagne

Carnet de Champagne

Carnet de Champagne

Le premier guide de poche dédié à la dégustation des vins effervescents :

  • le terroir et les cépage
  • les méthodes d'élaboration
  • les conseils dégustation
  • 20 fiches dégustation à remplir

Ce guide est également disponible sur d'autres sites :

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  • Carnet de Champagne

    Le premier guide de poche dédié à la dégustation des champagnes :

    • le terroir et les cépage
    • les méthodes d'élaboration
    • les conseils dégustation
    • 20 fiches dégustation à remplir

    Tout savoir sur la dégustation des vins de champagne


    Initiation à l’œnologie :

    • le terroir et les cépages,
    • les arômes et les saveurs,
    • les étapes de vinification, le dosage et la conservation du champagne



    Les conseils du sommelier :

    • choisir et servir comme un professionnel : verre, température, ouverture, versement,
    • la dégustation pas à pas : analyse visuelle, analyse olfactive, analyse gustative, évaluation générale
    • exercice pratique avec des fiches détaillées


    Le carnet de dégustation

    • 20 fiches détaillées à remplir : champagne, cuvée, maison de champagne ou vigneron, appellation, millésime, dosage, cépages, vieillissement, robe, reflets, effervescence, arômes primaires, arômes secondaires, arômes tertiaires, premier nez, deuxième nez, troisième nez, saveurs, arômes en bouche, attaque, bouquet, persistance, longueur.


    Un lexique du champagne

    Avec plus de 100 mots indexés pour se repérer facilement comme avec un dictionnaire du vin.

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    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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