Carnet de Champagne
Carnet de Champagne
Le premier guide de poche dédié à la dégustation des vins effervescents :
- le terroir et les cépage
- les méthodes d'élaboration
- les conseils dégustation
- 20 fiches dégustation à remplir
Ce guide est également disponible sur d'autres sites :
Pour commander sur Amazon, cliquez ici
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Carnet de Champagne
Le premier guide de poche dédié à la dégustation des champagnes :
- le terroir et les cépage
- les méthodes d'élaboration
- les conseils dégustation
- 20 fiches dégustation à remplir
Tout savoir sur la dégustation des vins de champagne
Initiation à l’œnologie :
• le terroir et les cépages,
• les arômes et les saveurs,
• les étapes de vinification, le dosage et la conservation du champagne
Les conseils du sommelier :
• choisir et servir comme un professionnel : verre, température, ouverture, versement,
• la dégustation pas à pas : analyse visuelle, analyse olfactive, analyse gustative, évaluation générale
• exercice pratique avec des fiches détaillées
Le carnet de dégustation
• 20 fiches détaillées à remplir : champagne, cuvée, maison de champagne ou vigneron, appellation, millésime, dosage, cépages, vieillissement, robe, reflets, effervescence, arômes primaires, arômes secondaires, arômes tertiaires, premier nez, deuxième nez, troisième nez, saveurs, arômes en bouche, attaque, bouquet, persistance, longueur.
Un lexique du champagne
Avec plus de 100 mots indexés pour se repérer facilement comme avec un dictionnaire du vin.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.