Charles Heidsieck - Blanc des Millénaires 1995 Agrandir l'image

Champagne C Heidsieck Millésime 1995

Charles Heidsieck - Blanc de Millénaires 1995

Une haute dimension gustative, un équilibre parfait, une miriade de bulle fines et délicates, une sensation unique d’éternité comme celle ressentie au cœur des crayères pour ce Blanc des Millénaires, le millésime de légende signé Charles Heidsieck.  
Dernières bouteilles disponibles, millésime 1995

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Disponible

189,00 EUR TTC

  • Étui noir
  • Coffret Noir avec 2 flûtes
  • Coffret Blanc avec 2 flûtes

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  • ROBE : or doré. Fine effervescence grâce à sa maturation exceptionnelle

    NEZ : belle finesse aromatique riche, noble et élégante, dominée par des notes citron, pomme, beurre salé, amandes fruits secs et confits comme la noisette, l'amande et la datte réhaussées de cire d’abeille et de nougat auxquelles succèdent des arômes beurrés et de biscuits grillés rappelant la crème anglaise

    BOUCHE: Les arômes profonds et texture voluptueuse en bouche. Fraîcheur de l’agrume. Une multitude d’arômes : caramel, zeste d’agrumes, amandes grillées. Belle dimension de la matière, et grand équilibre. Longue finale.

    ACCORDS mets-vins : Une tartine à la truffe noire. Poularde Vauluisant (foie gras, truffes crues, farce fine, lard…). Vieux gouda, parmesan, ou mimolette, ou encore pecorino servis avec une pâte de coing.

    .

    100% Chardonnay, les meilleurs grands Crus de la Côte des Blancs :

    • Oger : onctuosité,
    • Mesnil/Oger :équilibre,
    • Avize : minéralité,
    • Cramant : complexité,
    • Vertus : fraîcheur et notes florales.

    .

    Le Blanc des Millénaires 1995 a été élaboré par Daniel Thibault (disparu en 2002), le talentueux chef de cave de Charles Heidsieck, élu à quatre reprises Winemaker of the Year par le Jury International Wine Challenge de Londres. Daniel Thibault a fait de cette cuvée une légende au point que certains affirment que le Blanc des Millénaires est actuellement le plus grand blanc de blancs à boire.

     

    Comme toutes les cuvées de grand prestige des meilleures maisons de champagne, le Blanc des Millénaires n’est élaboré que lors des années exceptionnelles : 83, 85, 90 et aujourd’hui 1995, des millésimes qui ont présenté des chardonnays d’une maturité remarquable particulièrement sur la Côte des Blancs. Ces chardonnays ont fait l’objet d’une sélection de haute précision, issus de quatre Grands Crus et du Premier Cru Vertus, très apprécié pour la grande pureté de ses chardonnays.

     

    Le champagne a maturé ensuite plus de longues années en Crayères en laissant tranquillement l’autolyse s’opérer en bouteille et développer pendant ces longues années, le gras, la longueur et l’ultra-complexité qui signent les plus grands champagnes du monde. Aux notes de champignons, normales pour un champagne de 20 ans d’âge, s’ajoutent celles de fruits confits, rafraîchis par des notes minérales très variées. Puis des notes fumées, comme un silex frotté. La longueur est bien là mais la persistance ne s’impose à aucun moment. Rien d’appuyé. Onctuosité.

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    Pour toute précision, n'hésitez pas à nous contacter : hello@bullesdemotion.com

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    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

  • Champagne Millésimé
    Origine Avize FR
    Cépages CH Chardonnay
    Présentation Etui 1 Bouteille
    Hauteur (cm) 37
    Largeur (cm) 24,5
    Profondeur (cm) 9,5
    Poids (kg) 2,5
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    Champagne C Heidsieck Millésime 1995

    Champagne C Heidsieck Millésime 1995

    Charles Heidsieck - Blanc de Millénaires 1995

    Une haute dimension gustative, un équilibre parfait, une miriade de bulle fines et délicates, une sensation unique d’éternité comme celle ressentie au cœur des crayères pour ce Blanc des Millénaires, le millésime de légende signé Charles Heidsieck.  
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